登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

.

.

 
 
 

日志

 
 

三口之家私家食谱十  

2010-03-28 22:38:44|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

〖三口之家私家食谱十〗

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
煮干丝;步步高升;鱼香烘蛋;莲叶鱼尾冬瓜汤

三口之家私家食谱十 - 暮野苍狼 - .


煮干丝
主 料: 板豆腐2件,猪肉丝、火腿丝各2两(约80克),冬菇丝、韭菜丝各少许。
汤汁料:上汤1/2杯,盐、生油各1茶匙,麻油、糖、生粉各少许。
做 法:
  1、烧热一汤匙油,炒熟猪肉丝,放入火腿、冬菇及韭菜再炒匀,加入汤汁煮沸。
  2、豆腐洗净切粗丝,放入汤汁中用慢火煮至稠结入味,趁热进食。

三口之家私家食谱十 - 暮野苍狼 - .


步步高升
主料:鲜鸭掌28只,珍珠叶适量,葱2条(切碎),姜(切细粒),蒜茸、酒各1茶匙,豆瓣酱1汤匙,油2汤匙。
配 料:
  鲜掌腌料:醋2汤匙、水1/3杯。
  煲鲜掌用料:姜1片,八角1粒,水适量。
  调味料:盐1/3茶匙,糖1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少许,生抽1汤匙。
  芡料:生粉1茶匙,水2汤匙。
做 法:
  1、珍珠叶洗净,沥干水。[
  2、鲜掌加腌料腌20分钟,洗净。六月联盟
  3、把煲鲜掌用料煲滚,放下鲜掌煲至软身(约需半小时),取起待冷后,除去筋,洗净沥干水。
  4、下油,放下姜、蒜、豆瓣酱,下鲜掌,洒入酒,加入调味料煮约5分钟,埋芡,下葱兜匀上碟。
  5、珍珠叶放入将滚之油中炸脆捞起,伴边 。

三口之家私家食谱十 - 暮野苍狼 - .


鱼香烘蛋
主 料:鸡蛋6只,生油6汤匙,碎肉3两(约120克),马蹄碎5个量,木耳丝3朵量,辣豆瓣酱、葱、姜、蒜茸各1汤匙,生粉3/4汤匙。
配 料:
  鸡蛋调味料:生粉、清水、盐各1茶匙。
  调味料:生抽2汤匙,水1/2杯,盐、糖少许,黑醋1茶匙。
做 法:
  1、鸡蛋打散,加入蛋调味料拌匀,烧热油三汤匙,倒入蛋液,以慢火煎成蛋皮,铲起放碟中。
  2、烧热油三汤匙,倒入碎肉、马蹄、木耳、辣豆瓣酱、葱茸、姜茸、蒜茸等材料,迅速拌匀,续加入调匀之调味料,以大火炒熟后,迅速把二汤匙清水拌入生粉调匀加入,炒成鱼香料,撒在蛋皮上即可。

三口之家私家食谱十 - 暮野苍狼 - .


莲叶鱼尾冬瓜汤
主 料:冬瓜连皮1斤(约600克),莲叶1/2块,鲩鱼尾1条,姜1片,盐少许,水约4杯。
做 法:
  1、冬瓜洗净,连皮切大件;鲩鱼尾洗净抹干。
  2、烧热1汤匙油,爆香姜片后不要,将鱼尾煎至金黄色,约需5分钟。
  3、水烧滚,放入冬瓜及鱼尾,加盖,慢火煲约30分钟。
  4、莲叶洗净,加入汤内再用慢火煲约15分钟。饮用时用少许盐调味 。

  评论这张
 
阅读(74)| 评论(0)

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018