三口之家私家食谱二
2010-03-28 23:50:52| 分类：
生活百科
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
|
〖三口之家私家食谱二〗 |
蘑菇沙拉；葱油小白菜；黑胡椒明虾粉丝；鲜蘑肉片；油豆角炖排骨；黄瓜裙带菜凉汤
蘑菇沙拉
|
原料：香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹，维生素）1杯，}花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。
制作过程：
1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。
2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。
3、将}花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。
葱油小白菜
|
原料：小白菜、蚝油、干辣椒（可加可不加）
做法：
1、小白菜洗净切去根部，在滚水里加一点盐、几滴油，把小白菜放进去焯至水再开
2、捞出过凉水，待用
3、姜切长细丝，葱切长细丝，干辣椒也剪成丝，放到码好的小白菜上面
4、小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀，倒到小白菜上面
5、锅内热油，把花椒扔几粒进去，炸成花椒油，均匀的浇到小白菜上面即可。
黑胡椒明虾粉丝
|
原料：明虾、粉丝、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油
做法：
1、锅烧热，加黑胡椒碎炒香，盛出待用
2、明虾剪去须子，用刀割开虾背去泥肠
3、粉丝用水泡十五分钟，放进微波炉里高火煮两分钟
4、锅内烧热油，把虾放进去炒至表面微酥，盛出
5、再放油，加蒜碎姜碎干辣椒炒香，再加少许砂糖、蚝油、老抽、料酒、炒好的黑胡椒碎，一小勺李锦记黑椒汁（不加亦可），翻炒一下，再加高汤或清水少许烧开，把虾和粉丝放进去煮一分钟，即可。
鲜蘑肉片
|
原料：鲜蘑、猪瘦肉
做法：
1、鲜蘑洗净，用热水焯一下，盛出过凉水，攥干水分
2、猪瘦肉切片，加水淀粉、料酒、盐腌十分钟
3、锅内热油，葱姜蒜末爆香，加肉片炒至变色，撒少许胡椒粉
4、焯好的蘑菇加进去，加少许盐、料酒炒一会
5、用少许水淀粉勾薄芡即可。
油豆角炖排骨
|
原料：油豆角400克、排骨800克
调味料：盐5克、味精2克、鸡精2克
做法：
1.将排骨切件，放入沸水中煮去血污备用；
2.油豆角择去头尾部筋后，投入热油锅中略炸，备用；
3.锅上火，加入适量清水，放入排骨、油豆角，大火炖约1小时，调入盐、味精、鸡精，续炖入味即可。
黄瓜裙带菜凉汤
|
原料：黄瓜、裙带菜、辣椒面、芝麻
做法：
1、裙带菜泡好，在滚水里焯一下，再用冷水冲洗，切适当的段
2、黄瓜切丝，将黄瓜和裙带菜放到大碗里，加辣椒面、蒜泥、生抽、白糖、炒熟的芝麻、香油拌匀
3、加醋少许，再加纯净水适量，用盐调味，加适量的冰块即可。
| | | | | | |
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论